英國原味美食~Love it or hate it!


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2015/12/23 第317期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份 | 眾文網路書店
 

本週主題 英國原味美食~Love it or hate it!
這樣用才對 【看書名學英文】What is a ‘dork’?
打通英語耳 化被動為主動,將有效提升英語聽力
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英國原味美食~Love it or hate it!

要了解英國飲食,絕無法一蹴即成。如果有本實用的工具書也不啻是個好方法。本週開始的電子報主題,助教要和大家一起看《英國原味美食》,認識英國的飲食文化,並學習一些相關的英文單字。


【麥酒 Ale】
我們通常會用beer 通稱所有種類的啤酒,不過英國人會把啤酒分為淡啤酒(lager) 及古法釀造的麥酒 (ale) 兩大類。這兩類啤酒在製造過程中使用不同的發酵方式,淡啤酒使用發酵溫度低(10℃左右)的下面發酵(註),麥酒則使用發酵溫度較高(20℃左右)的上面發酵。

英國人對麥酒的喜好多過淡啤酒,然而近年來,愛好淡啤酒的人愈來愈多,幾乎每兩個英國人就有一個愛喝淡啤酒。英國的麥酒除了種類繁多,在口味上更是饒富變化,依其產地各有千秋,有的添加莓果,有的加入花朵,甚至還有海草等特殊口味喔。

註:下面發酵 (bottom fermentation) 是指釀造過程中使用下面發酵酵母,此種酵母發酵時會沈澱至液體的底部,是與上面發酵 (top fermentation) 酵母發酵時會漂浮至液體上方最大的區別。

【英語小單字】與啤酒有關的英文單字以及一些喝啤酒常會用的形容詞

本文摘錄自《英國原味美食-Love it or hate it!

 



【看書名學英文】What is a ‘dork’?

《怪咖少女事件簿》的英文書名是 Dork Diaries,也就是「dork 的日記」,書中主角妮琪也多次說自己是個 dork,到底「dork」是什麼意思呢?


《朗文當代英語辭典》對於「dork」的解釋是 someone who you think is or looks stupid(你覺得很蠢或看起來很蠢的人)。《韋氏字典》則直接用 nerd(怪胎)來解釋 dork。

蠢蛋也好、怪胎也罷,都和「笨」、「怪」脫不了關係,怎麼看都是一個負面的字詞。不過作者 Rachel Renée Russell 倒不這麼認為,她在一次訪談中表示,她心目中的 dork 是「a person who doesn’t fit in with or aspire to be like the most popular kids. They tend to be independent in their thinking, tastes and clothing style」,也就是「一個無法和其他受歡迎的小孩打成一片、或是不想成為其中一員的人。他們習慣獨立思考,嗜好和穿衣品味也自成一格」呢。

換言之,不是一般定義的「怪」,而是怪得有個性、有品味,散發出一股「與眾不同」的味道。這樣說來,當個dork也挺不錯的,老是跟大家一樣太無趣了,偶而也秀出自己獨特的一面吧!

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化被動為主動,將有效提升英語聽力

坊間教授聽力「技巧」的書籍或課程卻少之又少,幾乎所有與聽力相關的書籍或課程都只是鼓勵學習者「多聽」或「反覆聆聽」。事實上,在訊練英語聽力的時候,是需要化被動為主動的!來跟黃玟君老師學習使用全身感官、訓練聽力的方法吧∼


【學習焦點】聽力技巧:邊聽邊畫圖
訓練聽力時,除了邊聽邊記筆記以外,還可以利用接下來會教的「畫圖」來訓練專心及輔助記憶。請記住:畫圖時不需要畫出完整的圖,可以用簡圖或圈、叉等各種形狀代替所聽到的資訊,總之只要自己能夠理解,又可以幫助之後回想所聽到的內容即可。舉例來說,當你聽到:

There are two plates and four slices of pizzas on the table.
桌子上有 2 個盤子及 4 片披薩。

便可以馬上在紙上畫出一個簡圖:一個長方形(代表桌子)、兩個圓形(代表盤子),以及四個三角形(代表披薩):

下一週助教會和大家一起實際做練習,敬請期待!

本文摘錄自《英語聽力大翻轉:6技巧突破英聽困境》(附MP3)

 



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