★ 天冷就要吃鍋、話題火鍋大集合:肉大人肉舖火鍋 ★ 咖啡熱潮持續進化:Swing Black Coffee 嗜黑咖啡


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Taipei Walker電子報


 2015/11/04 第477期|訂閱/退訂看歷史報份TaipeiWalker
★ 天冷就要吃鍋、話題火鍋大集合:肉大人肉舖火鍋
★ 天冷就要吃鍋、話題火鍋大集合:台灣どん亭Don tei中山店
★ 天冷就要吃鍋、話題火鍋大集合:冷藏肉專門、鍋無敵
★ 咖啡熱潮持續進化:Swing Black Coffee 嗜黑咖啡
★ 咖啡熱潮持續進化:Petit Doux
★ 咖啡熱潮持續進化:山田珈琲店
★ 新書推薦:《曼谷新旅行》這樣玩曼谷才最潮!
天氣漸漸轉涼,又到了火鍋的旺季,來鍋熱騰騰的火鍋可說是人間美味,近期又多了幾家相當受矚目的火鍋店,火鍋魔人絕對不可錯過。位在敦化南路巷弄的Mr.Meat肉大人標榜結合火鍋與肉舖的火鍋店,提供各式高檔肉品為火鍋涮料;吉野家集團新品牌どん亭Don tei推出吃到飽的壽喜燒與可選任兩種口味的鴛鴦鍋,嚴選澳洲黑毛和牛及PRIME等級的牛肉與新鮮野菜;鍋無敵主打肉品保存期限不超過三天,讓消費者吃到最新鮮的食材。
 
肉大人肉舖火鍋是單點式的精緻小火鍋。
蒙娜麗豬五花710元/長得像綿羊的蒙娜麗豬,豐富脂肪是美味關鍵。

■天冷就要吃鍋、話題火鍋大集合:肉大人肉舖火鍋
來這裡吃肉就對了!

肉大人肉舖火鍋隱身在住宅公寓的一樓,走進店內可見半開放式廚房,玻璃櫃中放置冷藏肉品,襯上吧檯上方的紅色帆布棚,呈現店主人想要的肉舖意象。店內為個人鍋型式,目前供應酸菜白肉一種湯頭,來自台南延齡堂的酸白菜很夠味,搭配精選的十多種肉品,口齒留香!與一般火鍋店不同,蔬菜等火鍋料均直接放在鍋內送上,這一鍋就可吃到手工蛋餃、柴燒豆皮、魚冊等很花功夫的火鍋料,令人驚喜。

肉大人肉舖火鍋
台北市大安區敦化南路二段81巷35號(入口請由73巷進入)
電話
(02)2703-5522
時間
11:30∼14:00、17:30∼22:00
公休
刷卡
可(AE除外)
席位
48席
費用
10%服務費
交通
搭台北捷運在「信義安和站」下車,自4號出口出站走路10分鐘。

 

 

■天冷就要吃鍋、話題火鍋大集合:台灣どん亭Don tei中山店
高等級肉品無限續

台灣吉野家繼去年打造新生活概念餐廳後,又添新品牌台灣どん亭Don tei,以涮涮鍋與壽喜燒為主,用餐方式為高品質肉品吃到飽,來店內可品嚐梅花豬、雪花牛、肩胛牛,甚至還有澳洲黑毛和牛任你吃!鍋底有昆布、豚骨、雞骨、辛辣與壽喜燒湯頭可選,各有亮點。此外,各式前菜也不馬虎,樣樣美味。空間以和風式的裝潢,打造舒適的用餐空間。

台灣どん亭Don tei中山店
台北市中山區中山北路一段152號2F
電話
(02)2581-5997
時間
11:00∼24:00
公休
每月第3個星期三
刷卡
可(AE、大來除外)
席位
90席
費用
無服務費
交通
搭台北捷運在「中山站」下車,自2號出口出站,馬上到。

店內空間舒適。
肉品、前菜均為吃到飽。
 
空間極富設計感。
店內消費以單點方式,除了多樣高等級肉品可選外,餃類、丸類等火鍋料皆為店主人精挑細選。肉類品質很好,吃不出騷味,絕對讚不絕口。

■天冷就要吃鍋、話題火鍋大集合:冷藏肉專門、鍋無敵
冷藏肉質鮮美又香甜

鍋無敵為無敵餐飲體系旗下的火鍋品牌,主打各類冷藏鮮切肉品,與一般冷凍肉不同,肉品僅以冷藏保持鮮度,水分與肉的彈性都沒有流失,吃起來香甜!目前只有提供昆布湯頭,以高級的昆布熬煮,散發淡淡清香,並搭配新鮮蔬菜,讓客人吃到食物最原始的美味。店內為日式風格,原木色系的裝潢呈現簡單又溫暖的氛圍。

冷藏肉專門、鍋無敵
台北市松山區八德路二段366巷27號
時間
18:00∼23:00(22:30)
公休
不定休
刷卡
可(聯銀、大來除外)
席位
31席
費用
無服務費
交通
搭台北捷運在「忠孝復興站」下車,自5號出口出站,走路8分鐘

 

 

■咖啡熱潮持續進化:Swing Black Coffee 嗜黑咖啡
每一杯都精準完美

OTFES自動手沖咖啡機的設計者為了讓吧檯手能更專注在品質把關與交流互動,設計出這台手沖「助理」, Swing Black Coffee是第一家採用自動手沖的外帶吧,販售以單品黑咖啡為主,除了推廣精品咖啡大眾化,也期望藉由品嚐黑咖啡的豐富滋味,恢復味覺以及對生活的敏銳度!

Swing Black Coffee 嗜黑咖啡
台北市松山區八德路二段352號
電話
(02)8771-9990
時間
07:30∼19:30;(六)(日)10:00∼19:00
公休
刷卡
不可
席位
20席
費用
無服務費
交通
搭台北捷運在「南京復興站」下車,自5號出口出站,走路8分鐘。

Swing Black Coffee是以外帶吧的經營方式,店內仍有少許座位供客人小憩一會兒。
OTFES自動手沖咖啡機歷時三年研發,內建雙鍋爐,可以控制水溫、水柱大小、繞圈速度、悶蒸時間,只要依照咖啡豆狀況做調整,就能維持穩定品質,縮短精品咖啡與大眾之間的距離,80元可以喝到好咖啡,不來一杯嗎?
 
柚惑女王160元/以精品咖啡為基底,添加伯爵茶、新鮮葡萄柚,果酸氣息與柑橘滋味巧妙融合。
鮮草莓芭蕾瓦帕350元/擁有專利的瓦帕鬆餅,外層鬆軟內餡香濃。

■咖啡熱潮持續進化:Petit Doux
創意特調激發嶄新滋味

與金色三麥同隸屬龍運集團的petit doux咖啡小酒館,店內的精品咖啡是由特定烘焙師少量烘焙供應確保新鮮品質,並有多款創意特調,碰撞出嶄新滋味;獨創啤酒調酒採用金色三麥精釀啤酒為基底,滿足微醺心情,而絕對不可錯過的招牌還有瓦帕鬆餅,滋味鬆軟甜蜜足以融化你的心。

Petit Doux
台北市大安區信義路二段198巷7之3號
電話
(02)2395-1336
時間
11:30∼21:30
公休
刷卡
不可
席位
55席
費用
10%服務費
交通
搭台北捷運在「東門站」下車,自5號出口出站,走路5分鐘。

 

 

■咖啡熱潮持續進化:山田珈琲店
點滴式手沖展現完整風味

山田珈琲店並不販售單杯咖啡,與哥哥一同經營的山田清香表示他們希望大家能夠在家裡沖煮出好咖啡,所以店內主要販賣莊園級咖啡豆,並且是日本咖啡器具品牌KoNO的台灣總代理,但有了好的咖啡豆與器具,若無相應的沖煮技巧也無法完整展現咖啡風味,因此他們不定期舉辦手沖咖啡教學,讓更多人喝到好咖啡。

山田珈琲店
新北市中和區新興街17巷9號
電話
(02)8925-3770
時間
13:00∼21:00
公休
刷卡
不可
費用
無服務費
交通
搭台北捷運在「永安市場站」下車,走路5分鐘。

店面位在捷運永安市場站旁,交通便利。
KoNO濾器建議使用點滴式手沖法,先以水滴讓咖啡粉吸飽水分,再以小水柱沖最後用大水柱讓雜質浮上表面,萃取的咖啡液能保留完整風味。
 
■新書推薦:《曼谷新旅行》這樣玩曼谷才最潮!

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